Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Coulonges-sur-l'Autize, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine
Le nouvel EHPAD Aliénor d'Aquitaine situé au 1 rue du Poitou à Coulonges-sur-L'Autize accueillant 102 résidents, est basé sur un concept innovant, l'approche domiciliaire : Habiter plutôt qu'occuper ! Notre activité est structurée en trois pôles : les soins, l'hôtellerie et la vie sociale. Nos valeurs sont le fruit de notre goût pour la gériatrie et de nos engagements : le sens du travail collectif et du bien-vieillir des résidents. Le/la cuisinier(ère) contribue à la fabrication des plats qualitatifs délivrés aux résidents, à ses invités et aux collaborateurs de l'établissement, à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Il/elle contribue au plaisir gustatif des résidents et leurs invités. En lien avec l'équipe, avec la commission menu tout en se référant au projet de l'établissement, il/elle participe à la fabrication des repas sur la base d'une cuisine traditionnelle et adaptée au public des personnes âgées. Il/elle nettoie et entretient son espace de travail selon les procédures définies et trace son action dans le respect des procédures et des consignes. Il/elle doit collaborer avec[...]
